Venise1.com > VISITER VENISE AUTREMENT > Lagune de Venise les îles > Sant’Erasmo > Artichaut violet de Sant’Erasmo Artichaut violet de Sant’Erasmo L’Artichaut violet de Sant’Erasmo est le légume le plus réputé de l’île de Sant’Erasmo. Il se cultive dans divers endroits de la lagune de Venise, en particulier sur l’île de Sant’Erasmo, mais aussi à Mazzorbo, Vignole et Lio Piccolo. L’île de Sant’Erasmo produit aussi d’autres légumes de saison. Dans cette page 1. Artichaut violet de Sant’Erasmo 2. Description 3. Les légumes de Sant’Erasmo 4. Informations Artichaut violet de Sant’Erasmo Il est tendre et charnu, mais aussi allongé et épineux avec des bractées violettes. C’est un produit qui figure parmi les sentinelles de Slow Food Fondation of Biodiversity. Le Consortium de l’Artichaut Violet de Sant’Erasmo rassemble les fermes agricoles et les producteurs de l’artichaut violet de Sant’Erasmo. Description C’est un artichaut tendre, charnu, allongé, épineux avec des bractées violettes. Dans la cuisine vénitienne, il a été introduit par la communauté juive. Il se consomme de différentes façons comme cru, frit dans la pâte, doré et servi froid et de bien d’autres manières. A noter que les gastronomes apprécient particulièrement le castraure. Il pousse sur des sols argileux, bien drainés et à très forte salinité. La saison des artichauts frais à Venise commence fin avril avec la récolte de la castraure. Ensuite il est coupé pour permettre la croissance de 18 à 20 autres pousses. Puis la récolte se poursuit jusqu’à la deuxième quinzaine de juin. Chaque année, le deuxième dimanche de mai, le Consortium de l’Artichaut Violet de Sant’Erasmo organise un festival en l’honneur de l’artichaut. Les légumes de Sant’Erasmo Parmi les autres légumes figurent la bette à carde, la betterave de Cheltenham, la pomme de table, la tomate, la courgette, l’aubergine, les différents choux et salades, fenouil, piment, poivron et diverses plantes aromatiques, etc. Ne pas oublier les fruits comme la pomme, le kiwi, la figue, l’olive et bien d’autres encore, etc. La vigne et le raisin sont omniprésents sur l’île de Sant’Erasmo. Tous les vénitiens s’accordent à dire que Sant’Erasmo est le potager de Venise, c’est tout à fait vérifiable sur les étals des marchés et lors d’une visite sur l’île de Sant’Erasmo. Informations Comment se rendre à Sant’Erasmo? Vaporetto ligne 13 Venise Murano Sant Erasmo Treporti, à noter qu’il existe trois arrêts : Capanonne, Chiesa et Punta Vela. A voir aussi nos autres pages sur : l’île de Sant’Erasmo Les Fêtes à Sant’Erasmo Orto di Venezia le vin produit sur l’île, Miel del Doge miel produit à Sant’Erasmo, Consortium de l’artichaut violet de Sant’Erasmo, L’Eglise du Christ-Roi à Sant’Erasmo La Tour Massimiliana à Sant’Erasmo Autres informations de nos partenaires Acheter chez nos partenaires qui nous versent des COMMISSIONS nous permet de promouvoir SANS COMMISSIONS commerces authentiques et artistes vénitiens. HÔTELS, APPARTEMENTS, CHAMBRES, CAMPINGS A VENISE VENISE CENTRE HISTORIQUE Venise, quartier de SAINT MARC : Appartements | Chambres | Hôtels Venise, quartier de CASTELLO : Appartements | Hôtels Venise, quartier de DORSODURO : Appartements | Chambres | Hôtels Venise, quartier de CANNAREGIO : Appartements | Hôtels Venise, quartier de SANTA CROCE : Appartements | Chambres | Hôtels Venise, quartier de SAN POLO : Appartements | Chambres | Hôtels | Animaux admis PAS CHERS A VENISE : Hôtels Vérifiez la présence du Wifi, d'une salle de bain privative ou non, du petit déjeuner ou non, etc. Venise mais vaporetto nécessaire GIUDECCA : Appartements | chambres | Hôtels | Animaux admis LIDO DE VENISE : Appartements | Chambres | Hôtels | Front de mer | Etablissements animaux admis | Hôtels pas chers MURANO : Appartements | Hôtels BURANO : Appartements/Hôtels METROPOLE DE VENISE MAIS SUR LA TERRE FERME MESTRE : Appartements | Chambres | Hôtels CAMPALTO : Appartements | Hôtels CAVALLINO TREPORTI : Appartements | Hôtels | Etablissements front de mer FAVARO VENETO : Appartements | Hôtels MOGLIANO VENETO : Appartements | Hôtels HORS METROPOLE LIDO DI JESOLO : Appartements | Hôtels | Front de mer CAMPINGS A VENISE Camping Lido de Venise Métropole de Venise sur la Terre ferme : Campings à Cavallino-Treporti | Camping à Mestre | Camping à Campalto Hors métropole de Venise : Camping à lido di jesolo Wikipédia - Vérifiez les mises à jourTripadvisor - Avis pas toujours vérifiésGoogle maps - Pratique pour les temps de parcoursSite officiel de la VilleSite officiel du tourisme Isabelle Villain 5 1 vote Évaluation de l'article S’abonner Connexion Notification pour nouveaux commentaires de suivi nouvelles réponses à mes commentaires Label {} [+] Nom* E-mail* Site web Δ Label {} [+] Nom* E-mail* Site web Δ Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées. 0 Commentaires Le plus récent Le plus ancien Le plus populaire Commentaires en ligne Afficher tous les commentaires