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Restaurants à Venise : où manger sans pièges à touristes

Vous cherchez un restaurant à Venise ?
Découvrez où manger à Venise, comment éviter les restaurants touristiques, connaître les spécialités vénitiennes à goûter, les quartiers recommandés et nos conseils pour trouver un restaurant typique à Venise.

Pour en savoir + voir aussi

Dans cette page

1. Restaurants du quartier Saint Marc

2. Restaurants du quartier Santa Croce

3. Restaurants du quartier San Polo

4. Restaurants du quartier Dorsoduro

5. Restaurants du quartier Cannaregio

6. Restaurants du quartier Castello

7. Quelle différence entre osteria, trattoria et ristorante ?+

8. De quoi est composé un repas vénitien ?+

9. Les prix sont-ils affichés sur le menu ?+

10. Pourquoi le prix sur l’addition est plus important que sur le menu ?+

11. Dois-je laisser un pourboire au serveur ?+

12. Qu’est-ce qu’une ciccheteria ?+

13. Y a-t-il des vins locaux à Venise ?+

14. Comment reconnaître un restaurant vénitien authentique ?+

Cherchez votre restaurant à Venise pas cher, typique ou gastronomique

Nous proposons une sélection de restaurants, du restaurant pas cher au gastronomique. Mais attention : Les goûts des uns et des autres ou bien un simple changement de personnel peut changer l’ambiance, la cuisine et l’appréciation d’un restaurant.
Mon conseil : Prenez toutes les listes, ici comme ailleurs, avec esprit critique !

Les meilleurs quartiers où manger à Venise

Il va de soi qu’on ne trouvera pas les mêmes restaurants dans le quartier Saint Marc et le quartier Cannaregio.

Restaurants du quartier Saint Marc

Ce quartier est le quartier chic et hyper touristique de Venise. Une majorité de restaurants seront, soit destinés aux touristes internationaux, donc avec une cuisine internationale ou « vénitienne » passe-partout.
Mais on peut y dénicher aussi de petites osterie sans prétention, où l’on peut commander le plat du jour, copieux et peu onéreux compte tenu du quartier. Ambiance rustique agréable.

Restaurants du quartier Santa Croce

Santa Croce s’étend de Piazzale Roma, le terminus des bus, jusqu’au nord du pont du Rialto. De nombreux Vénitiens vivent dans ce quarter, comme dans les suivants. Les restaurants typiques sont davantage nombreux, à tous les prix. Et certains sont des références, comme La Zucca, par exemple.

Restaurants du quartier San Polo

San Polo est le pendant sud de Santa Croce. Mais avec une différence de taille : le pont du Rialto. Autour du pont, la zone est donc très touristique, y compris le long du Grand Canal. A mesure qu’on s’éloigne des grands axes piétonniers, les restaurants se font un peu plus authentiques.

Restaurants du quartier Dorsoduro

Dorsoduro constitue le sud de Venise. Les Vénitiens y sont nombreux. On y trouve des restaurants chics, le long du canal de la Giudecca par exemple, mais aussi des établissements plus humbles et, selon nous, plus vénitiens.

Restaurants du quartier Cannaregio

Cannaregio s’étend tout au nord de Venise, depuis la gare Santa Lucia. Le quartier est traversé par une voie de passage, entre la gare et le Rialto (Lista di Spagna jusqu’à Strada Nova). Et donc, les restaurants qui bordent cette voie accueillent essentiellement des touristes de passage. Il faut donc s’en éloigner pour dénicher le restaurant qu’il vous faut.

Restaurants du quartier Castello

Castello, à l’est de Venise, passe pour un quartier populaire. C’est vrai dans la partie Est de ce quartier. La partie ouest, touchant Saint Marc est moins populaire et parfois très touristique. Là encore, éloignez-vous des grands axes touristiques et vous trouverez des restaurants plus authentiques.

FAQ Restaurants à Venise

L’osteria est un petit restaurant à la cuisine familiale et au service simple.
La trattoria propose une cuisine un peu plus fine, avec un choix plus large et un service de bon niveau.
Le ristorante est plus haut de gamme, cuisine élaborée, service impeccable.

Un repas vénitien (lors de grandes occasions) est composé de 4 parties :

ANTIPASTO : le hors-d’oeuvre
PRIMO PIATO : L’entrée chaude, généralement à base de pâtes, riz, gnocchi ou polenta
SECONDO PIATO : Le plat de résistance. Très souvent le poisson ou la viande se sert seul(e), l’accompagnement (LE CONTORNO) se commande parfois en plus. Ne pas l’oublier.
DOLCE : le dessert

Mais vous n’êtes nullement obligés de choisir un plat de chaque. Selon votre goût et votre appétit, vous pouvez tout à fait sauter le Primo Piato (ce qu’aucun vénitien ne fera) et/ou l’antipasto (le hors d’oeuvre).

Oui, les prix sont toujours affichés sur les menus. Mais attention aux pratiques différentes de celles auxquelles on peut être habitués.
L’addition reprendra le détail de votre commande (par exemple Antipasto, secondo piato, contorno, dolce, vino e caffè).
Mais il pourra y être ajouté
– le service
– le pain
– le couvert.
Pas d’affolement, c’est une pratique normale, bien qu’elle ne soit pas partout appliquée. A vous de vous adapter à cette pratique. Là où elle n’est pas appliquée, ne pensez pas qu’on vous en fasse cadeau. C’est comme partout ailleurs, le tarif affiché a été augmenté d’autant et en tient déjà compte.

Parfois, sur le menu, vous lirez « all’etto » pour le prix d’un beau poisson ou d’un morceau de viande. Cela signifie que le prix indiqué est pour 100gr. Mais on vous servira une portion normale, de 200 à 250gr. Et vous serez facturé précisément le poids servi. Ce n’est nullement une arnaque mais au contraire, on vous fait payer précisément ce que vous consommez.

Il est de coutume de laisser un pourboire aux serveurs. Cela est valable aussi pour les serveuses 🙂 . Rien ne vous y oblige. Mais il est d’usage de ne pas l’oublier. Pensez-y lorsque vous payez par carte bancaire. Ce pourboire est laissé à votre appréciation mais pour vous donner une idée, vous pouvez laisser 10% de la note totale sur une petite addition, un peu moins sur une note plus lourde.
Pour une note de 60€, vous pouvez laisser 5 ou 6€. Pour une note de 150€, vous pouvez laisser 10-12€. Ces chiffres sont approximatifs.

Typiques sont les ciccheterie (au singulier ciccheteria, prononcez tchikétérïa), qui servent des plats de poissons variés où chacun puise dans le plat, comme des sortes de tapas à la vénitienne.

Oui, déjà, il existe des vignobles sur la terre ferme : Valdobbiadene (prosecco), valpolicella (vins rouges puissants), Soave (vin blanc), Piave, colli euganei, etc.
Mais il existe aussi des vins de la lagune, comme le vin de l’Orto di Venezia.

Aîe ! Ce n’est pas si simple. Un certain nombre de restaurant « typique » sont tenus par des chinois investisseurs. D’autres ont des devantures et des menus « vénitiens » mais pas la qualité attendue des plats.
Mon conseil : Devant l’entrée d’un restaurant à Venise, s’il y a des vénitiens attablés ou debout, buvant l’apéritif sur le trottoir, c’est bon signe. Vérifiez qui fréquente le restaurant et vous saurez comme on y mange.